Irrésistibles barres aux bleuets

Ingrédients

1 tasse

noix hachées (noix pacane ou de Grenoble)

200 g

1/2 tasse

miel

125 ml

2 tasses

farine de blé entier

320 g

1/2 tasse

beurre

125 g

2 tasses

bleuets

1 litre

2

oeufs

1/2 c. à thé

sel

2,25 g

1 1/2 c. à thé

cannelle

6,75 g

6 c. à soupe

germe de blé

54 g

1 c. à thé

bicarbonate de soude

3,2 g

1 tasse

babeurre

250 ml

8 1/2 po x 14 po

moule rectangulaire

22 cm x 35 cm

Préparation

  • Préchauffer le four à 175º C (350º F).
  • Étaler les noix hachées dans le fond du moule.
  • Mélanger le miel, la farine et le beurre avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit friable.
  • Verser deux tasses du mélange sur les noix en répartissant également.
  • Dans un bol, battre les oeufs avec la cannelle, le germe de blé, le bicarbonate de soude, le babeurre et le reste du mélange de farine.
  • Verser sur les bleuets et cuire à 175º C (350º F) pendant 35 ou 40 minutes.
  • Laisser refroidir avant de découper en barres.