Régime starter (Delabos)

Régime starter (Delabos)


 

Le régime starter d'Alain Delabos dure 4 semaines et reprend le principe de la chrononutrition. Il vise à manger de tout, en quantité contrôlée et en choisissant avec attention le bon moment de la journée pour le faire. Cette alimentation est tout de même restrictive puisqu'elle permettrait de perdre jusqu'à 8 kilos en un mois.

Caractéristiques du régime starter (chrononutrition) :

  • Trois repas et une collation par jour
  • Consommation élevée de protéines animales
  • Faible présence de fibres et de végétaux
  • Tous les aliments sont autorisés au moment de la journée opportun
  • Le calcul des portions se fait en fonction de la taille
  • Permettrait de perdre 6 à 8 kg en 4 semaines

Les grands principes du régime delabos starter

Le régime Delabos starter reprend les grands principes de la chrononutrition. À l'exception du lait, tous les aliments peuvent être intégrés à différents moments de la journée. L'objectif est d'induire une perte de poids importante en respectant la chronobiologie de l'organisme.

Comment marche le régime starter chrononutrition?

Crée par le Dr. Alain Delabos, le régime Starter tient ses origines des principes de la chrononutrition, c'est-à-dire manger de tout, mais au bon moment de la journée en fonction de l’horloge biologique du corps. Par exemple, un aliment peut être stocké s’il n’est pas pris au bon moment de la journée. Les origines de la chrononutrition remontent à 1986 et se base sur la chronobiologie. Celle-ci tient compte des sécrétions enzymatiques et hormonales du corps humain qui se modifient selon les activités quotidiennes, la lumière, le sommeil, le chaud, le froid, la faim et la satiété.

Le déjeuner contient des gras et des glucides riches en fibres. Ceux-ci permettraient de «chasser» le gras car ces lipides sont incorporés dans les membranes cellulaires et utilisés durant la journée, plutôt que d'être stockés et d'inhiber l’hormone de croissance s’ils sont consommés le soir. Il faut donc éviter les petits déjeuners sucrés : céréales, confitures, viennoiseries, etc. Le lait est également à proscrire. On privilégiera la crème qui ne contient pas de galactose, un sucre rapide qui empêcherait les graisses d’être bien utilisés.

Le dîner contient des protéines animales et des glucides riches en fibres, qui protègent les muscles et terminer la construction et la réparation des cellules. Pour le dîner, on préfèrera des féculents tels que les pommes de terre, du riz blanc ou brun, des pâtes alimentaires, du couscous ou de la semoule de blé, des légumineuses comme des lentilles, des haricots rouges ou des pois chiches. Si la faim est encore présente, la règle est d’augmenter la part de viande mais jamais la part de féculent.

La collation est sucrée en fin d’après-midi afin de chasser l’eau et d’éviter les fringales de soirée ou nocturnes. Il est important de ne jamais sauter la collation, mais de toujours attendre d’avoir faim pour la manger.

Le repas du soir est faible en calories et en fibres afin de préserver le sommeil. Ce repas n’est toutefois pas nécessaire si la faim n’est pas ressentie. Privilégier les choux, les brocolis, les endives, la laitue ou les épinards comme légumes en soirée.

Comment le régime Delabos fait-il maigrir ?

Le régime Starter fournit uniquement les apports correspondant aux besoins vitaux de l’organisme, pour l’obliger à modifier son stockage et à puiser dans ses réserves. C’est aussi pour cette raison que les suppléments alimentaires sont nécessaires. Le but étant de faire perdre du gras mais aussi les sur d’eau tout en gardant intacte la masse musculaire. Aucun écart n’est permis durant la durée du régime de 4 semaines.

Combien de temps le régime starter dure-t-il ?

Il est déconseillé de poursuivre ce régime sur une période supérieure à 4 semaines. Au besoin et selon l’objectif de perte de poids, on peut recommencer le régime Starter après deux mois d’arrêt. On annonce une perte de poids pouvant aller jusqu’à 8 kg par période de 4 semaines.

Les aliments autorisés et les aliments interdits dans le régime starter

Dans le régime Delabos starter, toutes les catégories alimentaires sont représentées. L'importance étant de consommer les bons aliments au bon moment de la journée.

Une journée type se compose de :

  • Matin : fromage et pain
  • Déjeuner : viande et féculents
  • Goûter : sucres simples (type fruits ou chocolat)
  • Dîner : légumes et poisson


Les portions varient et sont calculées directement en fonction de la taille de la personne qui suit le régime.

Seul le lait n'est pas autorisé dans le plan alimentaire, car l'Homme n'est pas (selon A. Delabos) constitué pour les digérer.

Régime starter : menus et programme diététique

Matin     

  • Fromage (portion = taille en cm moins 100 g)
    OU
    1 oeuf dur
    OU
    Charcuteries (même quantité que le fromage)
  • Pain (moitié de la quantité de fromage)
  • Huile d’olive ou beurre (15 ml ou 1c. à soupe)
  • Boisson: café, thé, tisane, eau, eau pétillante (sans lait, ni sucre ou édulcorant)
  • 1 comprimé de multivitamines

Midi

  • Viande rouge (portion = taille en cm)
    OU
    Fromage (quantité du petit-déjeuner) + poisson (portion = taille en cm)
  • Féculent (15 ml pour taille de 150 cm et moins, 30 ml pour taille entre 150 et 170 cm, 45 ml pour taille entre 170 et 180 cm, 60 ml pour taille de 180 à 190 cm et 75 ml pour taille de de 190 cm)
  • Boisson: café, thé, tisane, eau, eau pétillante (sans lait, ni sucre ou édulcorant)
  • Pas d’entrée, pas de salade, pas de dessert, pas de vin

Collation

  • 1 sachet de protéines
  • Chocolat noir 30 g
    OU
    Noisettes, amandes 30 g
  • 1 tasse (250 ml) de fruits frais ou compotes ou salades de fruits
    OU
    1/2 tasse (125 ml) de fruits secs
    OU
    1/2 tasse (125 ml) de confitures
    OU
    2 tasses (500 ml) de jus de fruits
  • Boisson: café, thé, tisane, eau, eau pétillante (sans lait, ni sucre ou édulcorant)
  • Éviter tous les aliments contenant de la graisse animale

Soir

  • Poisson gras ou fruits de mer (portion = taille en cm)
    OU
    Viande blanche (portion = taille en cm moins 60 g)
  • Légumes verts cuits (15 ml pour une taille de 150 cm et moins, 30 ml pour une taille entre 150 et 170 cm, 45 ml pour une taille entre 170 et 180 cm, 60 ml pour une taille de 180 à 190 cm et 75 ml pour une taille de de 190 cm)
  • Boisson: café, thé, tisane, eau, eau pétillante (sans lait, ni sucre ou édulcorant)

Un repas nommé joker est permis une fois par semaine même s'il faut savoir que cela peut ralentir la perte de poids.

Avantages et inconvénients

Les points positifs du régime Delabos

  • Sentiment de satiété apporté par les protéines
  • Nécessite peu de cuisine
  • Possibilité de manger une grande variété d'aliments en petite quantité
  • Collation qui permet de ne pas avoir faim pendant la journée
  • Journée Joker pour éviter la frustration

Les points négatifs du régime starter Delabos

  • Plan alimentaire rigide et contraignant
  • Difficile à suivre en gardant une vie sociale normale
  • Peu de fibres alimentaires, risque de constipation
  • Riche en graisses animales saturées qui augmentent le risque cardiovasculaire
  • Monotone
  • Reprise de poids quasiment systématique
  • Portions définies selon la taille et impliquant des calculs parfois compliqués

Recommandations et précautions à prendre

Y a t-il des risques ?

Ce régime est riche en protéines, et il encourage la consommation de viandes rouges et de charcuteries. Il y a donc un risque de consommer trop de matières grasses (lipides). À long terme, un excès de lipides peut mener à des taux élevés de cholestérol dans le sang et par la suite à des maladies cardiovasculaires. Il pourrait aussi augmenter le risque de certains types de cancer. Le fait de ne consommer que très peu de glucides peut augmenter les risques de carences en vitamine B1, acide folique, vitamine C, fer et magnésium.

De , le régime Starter est un régime basé sur la chronutrition qui aurait des impacts sur le poids. Tel que mentionné précédemment, ce régime n’a pas fait l’objet d’études scientifiques. Le fait de baser les portions à consommer uniquement selon la grandeur pourrait amener à surconsommer certains aliments. Il est difficile de dire si ce régime peut réellement faire perdre du poids en fonction des apports caloriques car ceux-ci peuvent grandement varier selon la taille de la personne. Si perte de poids il y a, elle sera probablement due à la faible consommation de glucides. Ce changement dans le poids serait plutôt attribuable à une réduction de l’eau corporelle (effet diurétique) plutôt qu’à la perte de masse grasse. Effectivement, lorsque l’apport en protéines est très élevé, les apports en glucides sont plutôt faibles, ce qui pousse le corps à utiliser ses faibles réserves de sucres (glycogène) afin de maintenir sa glycémie (taux de sucre sanguin) stable. Or, le glycogène entrepose 3 g d’eau pour chaque gramme de glucose, ainsi le poids peut diminuer rapidement. Les protéines sont également utilisées comme source d’énergie lorsque les réserves de glycogène sont épuisées et elles sont également liées à de l’eau dans le corps (3g d’eau pour 1 g de protéine). Bref, le poids indiqué sur la balance sera faible, mais vous serez également déshydraté et n’aurez pas ou très peu perdu de masse grasse.

Est-ce un régime fait pour vous ?

D'une manière générale, ce régime est peu recommandable. Les portions calculées en fonction de la taille et la rigidité du plan alimentaire en font un régime difficile à suivre au quotidien. De , le grand manque de fibres et de végétaux ne font pas de cette alimentation un modèle à suivre pour prendre de bonnes habitudes alimentaires.

Est-ce un régime compatible avec le sport ?

Oui, tout à fait.Dans les cas où une activité physique est prévue, la consommation d’une banane entre 30 et 60 minutes avant l’activité prévue est conseillée. On recommande aussi de bien s’hydrater en augmentant la consommation de thé, par exemple.

Comment ne pas reprendre du poids ?

La perte de poids que le régime starter engendre semble trop importante et trop soudaine pour être durable. D'autant qu'il est nécessaire de laisser passer 2 mois entre chaque période de régime starter de 4 semaines. Il n'y a pas réellement de période de stabilisation ni de prise de bonnes habitudes. En conséquences, une reprise de poids paraît inévitable lors de l'arrêt du régime.

Quelques chiffres pour aller loin

De en d’études s’intéressent à l’impact que le moment des repas et leur composition ont sur le poids corporel. Malheureusement, peu d’études sur les hommes ont été réalisées à ce jour. Bien que prometteurs, les principes de la chrononutrition ne sont pas encore endossés par la communauté scientifique.

Avis de la diététicienne sur le régime starter (Delabos)

Je ne recommande pas ce régime dans le but d’une perte de poids. D'abord parce que les études scientifiques ne sont pas assez nombreuses pour le proposer, mais également parce qu’il autorise une petite variété d’aliments et un faible apport en légumes, en fruits et en grains entiers, nécessaires à la préservation d’une bonne santé.

Rédaction : Léa Zubiria, Diététicienne-Nutritionniste,
Juin 2018

D'après le travail de : Audrey Cyr, Nutritionniste,
2015