Régime Dukan

Régime Dukan


 

En bref

Perte de poids

Oui et assez rapide à court terme

Choix d'aliments

Variété limitée dans les premières phases

En pratique

A cour terme : efficace

A long terme : difficile à suivre

Attention

Régime qui comporte des risques de carences alimentaires dans les trois premières phases.

Risque d’effet yo-yo.

Peut entraîner certains effets secondaires dont la constipation et la mauvaise haleine

Les origines

On doit ce régime au médecin nutritionniste français, Pierre Dukan, spécialiste du comportement alimentaire et de la rééducation nutritionnelle. La méthode Dukan a été ébauchée dans les années 1970, elle est donc proposée depuis 40 ans. C’est en 2000 que le Dr. Dukan publie un livre «je ne sais pas maigrir» où on voit apparaître pour la première fois les principes de son régime. La méthode Dukan est un dérivé des régimes hyper protéinés. Elle a été suivie en France par de dix millions de personnes. La méthode est maintenant diffusée dans le monde. Les ouvrages de la méthode Dukan ont été traduits en 15 langues et diffusés dans 30 pays.Les grands principes

Menu type d'une journée

 

Phase d’attaque

Période de croisière

Déjeuner

Café ou thé non sucré

1 ou 2 yogourts sans gras ou 200 g de fromage cottage

1 œuf à la coque ou une galette de son d’avoine

Café ou thé non sucré

1 ou 2 yogourts sans gras ou 200 g de fromage cottage

1 œuf à la coque ou une galette de son d’avoine

Collation

1 yogourt ou fromage frais 0%

1 yogourt ou fromage frais 0%

Dîner

Œuf dur avec mayonnaise Dukan, une cuisse de poulet et 2 yogourts sans gras

Salade de concombre, frittata aux champignons

une galette de son d’avoine

collation

1 tranche de dinde

1 tranche de dinde

Souper

1 tranche de saumon fumé, 1 côte de veau poêlée, 1 yogourt sans gras

Velouté de courgette

poulet à la moutarde et fèves vertes

200g de fromage frais 0%

 

Avantages et inconvénients

Satiété et bien-être

Le contenu élevé en protéines du régime procure une sensation de satiété et aide à manger moins, d’où la perte de poids. Le régime étant par contre très monotone et peu varié, il peut être difficile à suivre à moyen et à long terme.

En pratique

Les personnes qui suivent ce régime doivent faire preuve d'une grande créativité pour composer des repas intéressants, car la variété des aliments dans ce régime est faible. Au restaurant, on peut manger du type Dukan, mais les plats qui correspondent aux critères du régime seront généralement fades. On peut aussi être à enclin à s'isoler pour manger, ce qui n'est généralement pas souhaitable. Par ailleurs, les adeptes de ce régime peuvent se faciliter la vie en se procurant les produits alimentaires estampillés "régime Dukan", comme des biscuits au son d’avoine et du ketchup sans sucre.

Perte de poids

La phase de stabilisation a un impact positif pour éviter la reprise du poids à court terme et il y a réellement une perte de poids rapide au départ, ce qui peut être encourageant.

À ma connaissance, il n’y a pas encore d’études cliniques publiées sur le régime Dukan. On ne peut donc pas conclure à son efficacité ou non à long terme. Par ailleurs, une étude clinique est encours de mise en place avec des services hospitaliers dans 4 villes du monde.

Seule une enquête indépendante, non scientifique cependant, disons-le, réalisée par les sites santé du groupe CCM Benchmark a dévoilé qu’après quatre ans, 80% des gens qui ont suivi le régime Dukan ont repris leur poids initial. Même si ce sondage est non scientifique, il révèle des résultats assez bien connus concernant l’efficacité des régimes amaigrissants à long terme.

Attention

  • Ce régime pourrait induire l’effet yo-yo à cause de la perte de poids rapide des deux premières semaines.
  • Ce régime très restrictif peut entraîner des carences nutritionnelles et est faible en phytochimiques surtout dans les deux premières phases. Même si le Dr Dukan recommande de prendre un supplément de multivitamines et minéraux, ça ne compense pas pour le manque de substances phytochimiques que l’on retrouve naturellement dans les fruits, légumes et grains entiers et qui ont de nombreux effets protecteurs sur la santé.
  • Les personnes qui suivent ce régime peuvent ressentir certains effets secondaires tels que maux de tête, perturbation du cycle menstruel, fatigue des reins (c’est pourquoi il faut boire beaucoup), hypotension orthostatique par suite du faible apport en sodium, crampes nocturnes et faiblesse musculaire provenant du manque de potassium. Aussi, à cause de l’absence de glucides dans la première phase, il y a une production de corps cétoniques qui peuvent engendrer une mauvaise haleine, une bouche sèche, des étourdissements, des nausées et de l’insomnie.
  • La phase 1 étant très pauvre en fibres, cela augmente le risque de constipation. L’ajout de son d’avoine, tel que recommandé, peut ne pas être suffisant comme quantité de fibres.

 

Références

Bibliographie

1. Contaldo F, Di Biase G, et al. , Int J Obes, 1980;4(3):189-96.
2. Stallings VA, Archibald EH, et al. , Am J Clin Nutr, 1988 Jul;48(1):91-4. 1.

3. Vansant G, Van Gaal L, et al. , Int J Obes, 1989;13 Suppl 2:87-9.
4. Bettens C, Heraief E, Burckhardt P. , Int J Obes, 1989;13 Suppl 2:113-7.