Quels sont nos réels besoins en calories ?

Hélène Baribeau
Hélène Baribeau
Nutritionniste

Ses convictions : Pour changer ses habitudes alimentaires, il faut reprendre avec soi; écouter ses signaux de faim et satiété, changer nos pensées d’auto-sabotage, se faire plaisir et découvrir le goût de manger et de bouger sainement.

Ah ! La fameuse question qui revient souvent = combien de calories puis-je manger par jour ? Cette information intrigue beaucoup de gens qui désirent probablement mieux contrôler leur poids. Mais est-ce pertinent de connaître ses besoins énergétiques quotidiens exprimés en nombre de calories ?

Oui et non. Oui, parce que parfois ça peut nous empêcher d’ingurgiter un de ces repas de restauration rapide qui contiennent de 1000 calories par portion, quand on pense, par exemple, qu’on ne doit pas manger de 1800 calories par jour. Et non, parce que compiler le nombre de calories de tout ce que nous mangeons est un vrai casse-tête, étant donné que ça nécessite beaucoup de calculs et que, souvent, on ne connaît même pas la teneur en calories des aliments que l’on consomme. C’est bien le cas lorsque l'on mange un plat au restaurant ou un plat préparé maison.

De , la dépense en calories varie d’une journée à l’autre en fonction de notre dépense énergétique. Même si on la calcule avec une formule précise, le résultat peut ne pas refléter la réalité, parce qu’on peut faire partie de ceux qui ont un métabolisme moins rapide ou rapide que la moyenne. On peut avoir un métabolisme abaissé à la suite de régimes répétitifs, comme on peut être ou moins musclé. Donc, le chiffre obtenu par de savants calculs a de grandes chances de ne pas être représentatif de notre condition.

Mais pour ceux que ça intéresse quand même, Santé Canada a dressé un tableau des besoins énergétiques estimatifs des adultes selon l’âge, le sexe et le niveau d’activité physique.

Besoins énergétiques estimatifs (calories par jour) :


Et pour ceux qui aimeraient connaître avec de précisions leur besoin en calories estimatif, voici les formules détaillées à appliquer pour les personnes de de 19 ans et de poids normal ou excessif. Faire bien attention de choisir la bonne formule selon votre sexe :


Avec :

DET = Dépense Energétique Totale
CA = Catégorie d’Activité
NAP = Niveau d’Activité Physique

Sédentaire = activités de la vie quotidienne, incluant jusqu’à 30 minutes de marche lente (5 km/h)
(Promener le chien ou marcher jusqu’à l’auto ou l’autobus)

Peu actif = 30 à 60 minutes d’activités d’intensité modérée, comme la marche rapide (5 à 7 km/h)
(Ou de 60 minutes d’activités d’intensité légère)

Actif = au moins 60 minutes d’activités d’intensité modérée, comme la marche rapide (5 à 7 km/h)
(Ou de 30 à 60 minutes d’activités d’intensité vigoureuse)

Très actif = au moins 60 minutes d’activités d’intensité modérée avec en
60 minutes d’activités d’intensité vigoureuse
(Ou au moins 180 minutes d’activités d’intensité modérée)

Mais, au-delà de tous ces chiffres, voulez-vous connaître le secret pour ingurgiter un nombre de calories suffisant sans avoir à compter? Il s’agit tout simplement d’écouter scrupuleusement et de respecter vos signaux de faim et satiété (signaux internes de régulation de nos apports en calories).
Ces signaux existent justement pour nous dicter les quantités qu'il faut manger exactement. Toutefois, les signaux internes de régulation de nos apports en calories ont beaucoup d’ennemis qu’on oublie souvent de considérer : manger rapidement, écouter la télévision ou lire en mangeant, les habitudes de manger toujours à la même heure, la difficulté à ne pas vider son assiette ou à gaspiller de la nourriture, les tentations multiples à manger, les pensées irréalistes ou négatives qui créent des émotions nous portant à manger, comme l’ennui, l’anxiété, la peur et autres émotions du même genre.

Le fait d’écouter ses signaux corporels de faim et satiété est de l’ordre du comportement kinesthésique, alors que calculer son besoin en calories est de l’ordre du comportement rationnel. En matière de quantité de nourriture à manger par jour, l’approche kinesthésique donne de meilleurs résultats, car le calcul, parfois compliqué, est remplacé par l’écoute sympathique et l’observation attentive de ce qui se passe en nous tant du point de vue physique que psychologique.

Et vous, chers blogueurs et chères blogueuses, afin de gérer vos apports en calories, êtes-vous du type à compter les calories ou du type à respecter vos signaux de faim et satiété ?


Commentaires (11)
Envoyé par doesit
16-05-2018 09:30:10

Pillules minceur - http://bit.ly/1kdwPri J'ai perdu 10 kg en 2 mois à peine, et les kilos n'ont pas réapparu.

Envoyé par félix
14-11-2015 11:11:24

Si vous voulez avoir assez de calcium sans produits laitiers trempez vos graines et céréales pour retirez au maximum les antinutriments

Envoyé par Danielle
22-11-2012 02:56:00

je suis d accord avec ce que dit Mathieu, actuellement on parle beaucoup de l'épeautre qu'en est-il, de sa valeur nutritionnelle et ses apports
vitaminiques?

Envoyé par mathieu
09-09-2012 09:37:00

réponse à Isabelle Blais :

Pour ce qui est du remplacement du lait, tu as le lait d'amande et le lait de noisette.
on prend des produits laitiers pour le calcium mais on peut trouver aussi le calcium
dans les aliments suivants :

- persil
- cresson
- épinards
- navet
- brocolis
- chou-fleur
- céleri en branche
- chocolat
- sésame
- haricots blancs
- orange
- germe de blé
- pois chiches
- noisettes
- amandes
- pistaches
- figues sèches
- crevettes

Envoyé par Monique
07-09-2012 08:27:00

Bonjour,

J'aimerais vous faire part de ce qui m'a malheureusement surprise lors de mes vacances cet été.
Autant en Gaspésie, aux Iles de la Madeleine et dans le bas St-Laurent, dans chaque très bons restaurants j'ai constaté que tous les plats régionnaux étaient malheureusement servis sans ou peu de légumes..2 carottes, ou 3 asperges! pleine saison des récoltes, les légumes abondent...quelle surprise je je l'avais déjà constate depuis quelques années. J'ai dû demander à chaque fois..et les légumes ? surprise des serveurs à ma question !!!
Je ne comprends pas.

Envoyé par Isabelle blais
07-09-2012 07:00:00

QUE PENSEZ-VOUS DU RÉGIME HYPOTOXIQUE? AVEC QUOI REMPLACER LES PRODUITS LAITIERS.MERCI.I.B.

Envoyé par Chantal
04-09-2012 12:17:00

Merci Mathieu ! le blé est pernicieux à cause du gluten, c'est la pure vérité, car je me suis aperçue
trop tard des dommages incroyable, que le gluten cause à beaucoup de personnes qu'on ne
le crois en général, personnellement j'en subie les conséquences ; et le guide Canadien ainsi que les Diététistes se sont trompé-es et nous ont royalement trompé par la même occasion en core merci !

Envoyé par Champion
03-09-2012 03:34:00

C'était quoi l'espérance de vie à Babylone ?
Salut à tous.

Envoyé par Champion
03-09-2012 03:32:00

C'était quoi l'espérance de vie à Babylone ?
Salut à tous

Envoyé par sabine
03-09-2012 03:01:00

manger à ma faim et très rarement , à des heures régulières ; choisir des céréales et des aliments de couleur en commençant les repas avec des légumes et fruits crus selon la saison et leur disponibilité loco-régionale ; éviter les aliments raffinés ou trop travaillés, y compris trop cuisinés ; limiter les apports de viandes et matières grasses cuites ... me tenir aux portions que me suggèrent les différentes assiettes et bols de ma vaisselle - voilà une recette qui m'évite les calculs ou pesages fastidieux. Et avec les nouvelles habitudes, mes goûts alimentaires ont été rééduqués en douceur.

Envoyé par mathieu
02-09-2012 09:04:00

De par leur densité énergitique peu élevée les fruits et les légumes sont les
meilleurs aliments pour contrôler le poids.

A l'époque de Babylone les sumériens et les akkadiens ont toujours eu une alimentation rustique à base de fruits et légumes frais, surtout composée de dattes, figues,
abricots et grenades et de lentilles, pois chiches, oignons et ail dans les légumes.
Ils tiraient tous les nutriments et les vitamines dont ils avaient besoin.

Du coté des céréales, ils ne mangeaient pas de blé qui est une céréale très dangereuse
pour la santé. Au contraire, ils mangeaient des bouillies de millet donc ils avaient
une faible quantité de gluten ingérée ce qui les rendaient actifs et forts

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