La santé par le plaisir de bien manger

Une entrevue avec Richard Béliveau, chercheur en oncologie

Chercheur émérite dans le domaine du cancer, Richard Béliveau est aussi professeur de biochimie et de chirurgie1. En 2005, il a décidé de mettre directement ses connaissances scientifiques au service du public. Son premier livre, Les aliments contre le cancer, a connu un immense succès. Il s'est vendu à de 200 000 exemplaires, au Québec seulement, et a été traduit en 26 langues. Cuisiner avec les aliments contre le cancer, publié l'année suivante a aussi été un best-seller.

 

À l'occasion de la publication de son récent livre, La santé par le plaisir de bien manger, nous avons rencontré Richard Béliveau pour savoir comment appliquer, au quotidien, les principes qu'il propose dans ses livres. Voici quelques-uns des thèmes abordés :

La santé par le plaisir de bien manger> Les cinq règles d'or pour vivre en santé

> Les habitudes au quotidien

> Manger = plaisir

> Les multivitamines

 

Léon René de Cotret - Ninjagames.info
Le 23 mars 2009

 

1. Richard Béliveau est docteur en biochimie et directeur du Laboratoire de médecine moléculaire et professeur titulaire de biochimie (UQAM). Il est aussi chercheur au service de neurochirurgie de l'Hôpital Notre-Dame et membre des centres de prévention du cancer de l'Hôpital général juif et de l'Université McGill. www.richardbeliveau.org


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