Quoi manger contre le diabète ?

Lorsqu’on a du diabète de type 1 ou de type 2, certains aliments et nutriments sont à privilégier dans l’assiette plutôt que d’autres. Zoom sur ces « alicaments ».

Des fibres

Des fibres

Plusieurs études menées dans les années 70 ont montré qu’une alimentation riche en hydrates de carbone et en fibres amélioraient l'équilibre glycémique et diminuaient les besoins en insuline des diabétiques.

L'effet serait d'autant marqué avec les fibres solubles.

On trouve les fibres solubles dans les légumineuses et les légumes secs, certaines céréales comme l’orge, l’avoine ou le seigle, ou les fruits et légumes.


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