Les 5 carences alimentaires les courantes

La carence en calcium

La carence en calcium

Le calcium est le minéral le abondant dans l’organisme.

Près de 99 % du calcium est concentré dans les os et les dents. Le reste joue un rôle primordial dans le bon fonctionnement de toutes les cellules de l’organisme, dont les cellules musculaires et les cellules nerveuses.

Le calcium participe également aux fonctions rénales, au mécanisme de la coagulation sanguine ainsi qu’à ieurs processus enzymatiques.

Certains experts estiment que l’alimentation nord-américaine fournit généralement moins de calcium que les apports recommandés.

En cause : la proportion accrue de calories vides et d’aliments transformés dans l’alimentation moderne, ainsi que la consommation insuffisante de fruits et de légumes frais.

La carence en calcium ne peut être diagnostiquée qu’à l’aide d’analyses effectuées en laboratoire. Les signes extérieurs observables ne se manifesteront qu’à très long terme :

- ostéoporose ;

- problèmes de dentition et de gencives ;

- troubles rénaux…

De , une carence en calcium chez les enfants et les adolescents en croissance peut empêcher l’atteinte d’une masse osseuse optimale.

Que manger ?

Les aliments les riches en calcium, sont les produits laitiers, les poissons, les graines oléagineuses (tournesol ou sésame par exemple), les légumineuses, les noix, les légumes verts ainsi que de nombreux fruits.

Lire aussi Les 20 meilleures sources de calcium

Consommez-vous assez de calcium ? Faites le test !


Commentez cet article
Publier mon commentaire